Keller Holz Gastro Family

Мастер класс 18.05.2025

Создание мыльных пузырей.

Мастер класс 25.05.2025

Дизайн футболок

Пицца 4 сыра

Пицца «Четыре сыра» отличается удивительной вкусовой гаммой, которую придают такие сыры как: Дор блю, Бри, Гауда и Моцарелла. Соус сливочный.

Пицца с прошутто крудо

Итальянская пицца с прошутто Alpegio, томатами черри, свежей рукколой и сырами пармезан и моцарелла. Соус томатный.

Пицца с курицей

Пицца с курицей су-вид, кукурузой,сладким перцем и моцареллой. Соус томатный.

Пицца с сёмгой и креветками

Пицца с гравлаксом из сёмги, тигровыми креветками, соусом Бианко, свежей рукколой, сыром моцарелла, каперсами и цедрой лимона. Соус сливочный.

Пицца с ветчиной и моцареллой

Пицца с ветчиной, оливками и красным луком. Соус томатный.

Маргарита

Классическая итальянская пицца с идеальным сочетанием расплавленного сыра и томатов, оттененного пикантным ароматом базилика.

Пепперони

Пикантная пицца с итальянским салями Salciccia Picante, сыром Моцарелла и перцем чили. Соус томатный

Пицца Тартуфо

Пицца со шпеком, грибами, моцареллой, дор блю и трюфельной пастой.

Пицца с тунцом

Пицца с консервированным тунцом, красным луком и моцареллой.

Pizza Familia Set

Пицца 4 сыра, Пицца с курицей, Пицца Маргарита

Pizza Amigos Set

Пицца с ветчиной и моцареллой, Пицца Пепперони острая/не острая, Пицца Маргарита

Фокачча со свежим базиликом, чесноком и оливковым маслом

Хрустящая лепёшка, приготовленная из муки твёрдых сортов пишеницы, со свежим базиликом и чесночным маслом.

Классический форшмак с копчеными сардинами

Холодная закуска из копчёных сардин, маринованной сельди, яицом и сливочным маслом.

Гуакамоле из авокадо

Традиционная мексиканская закуска из авокадо, с добавлением красного лука, перца чили и томатов.

Икра баклажанная

Закуска из предварительно запечённых, а затем измельчённых баклажанов, томатов и сладких перцев, отделенных от кожицы, с добавлением лука, чеснока и зелени, заправленная оливковым маслом.

Баклажан с томатами и горгонзоллой

Холодная закуска из запеченных баклажанов с муссом из горгонзолы

Крем из сыра фета с оливками

Холодная кремовая закуска из сыра фета с лимонным соком и чили перцем. Подаётся с миксом оливок и орегано.

Паштет из куриной печени с вишнёвым вареньем

Воздушный паштет из куриной печени. Подаётся с вишневым соусом.

Карамелизированный арахис чили-бекон

Карамелизированный арахис чили-бекон

Плато с ростбифом и домашней коппой

Традиционная итальянская Коппа, бастурма из телятины и ростбиф собственного приготовления. Подаётся с листьями салата, кунжутными крекерами, перцем чили и маринованными грибами.

Плато сыров

Плато их 4-х видов сыра: Farm Tartufo, Splendid Cow, Alpinella и Dor Blue. Подаётся со свежими ягодами, крекерами, курагой, мёдом и грецким орехом.

Плато из малосольной сёмги и сельди с салатом из красного лука

Плато из малосольной сёмги и сельди, подаётся с салатом из красного лука и сливочным маслом.

Креветки с кремом из кукурузы и беконом

Креветки обжаренные в тайском соусе, подаются на воздушном кукурузном креме и, для придания пикантности блюду, посыпаются кранч-беконом.

Fish & Chips

Филе судака в хрустящем кляре, подается с картофелем фри и соусом Дзадзики

Хумус с хрустящей курицей

Хумус - традиционная восточная закуска из нута и кунжутной пасты, подаётся с нежным куриным филе в панировке.

Черноморская корюшка с соусом динамит

Черноморская корюшка, обжаренная в пивном кляре, подаётся с фирменным острым соусом.

Крылья Buffalo с пикантным кремом арахис-чили

Пикантные куриные крылья с кремом из арахиса и перца пеперчино.

Хрустящая цветная капуста с молодым пармезаном

Цветная капуста в кляре Темпура с молодым пармезаном, красным и зелёным луком и перцем чили.

Креветки в пивном кляре

Тигровые креветки в пряной муке и пивном кляре, обжариваются в глубоком масле. Подаются с кремом Sweet Chilli и перьями зелёного лука.

Огненные картофельные чипсы

Картофельные чипсы собственного приготовления. Подаются с острым соусом Чеддер.

Цветущий лук с острым соусом

Оригинальная аппетитная закуска в виде цветка, приготовленная из целой луковицы. Хрустящие сверху и нежные внутри лепестки лука в кляре. Подается с соусом на основе домашнего майонеза, нескольких видов перца и соуса Шрирача. Прекрасная закуска к пиву.

Салат с тигровыми креветками, кремом из авокадо и томатами

Салатный микс с креветками Темпура, томатами черри,авокадо и баклажаном.

Салат из запечённых томатов с моцареллой и домашним соусом песто

Легкий салат в итальянском стиле со сливочной моцареллой, томатами черри и пармезаном.

Овощной салат с маслинами каламата и кремом фета

Легкий салат из свежих овощей, маслинами каламата и кремом Фета.

Тёплый салат с телятиной и овощами гриль

Говяжья вырезка обжаренная на гриле, выкладывается на подушку из салатного микса и овощей гриль.

Салат с уткой, сыром дорблю и клубникой

Яркий и свежий салат, с кусочками утиного филе, орехом кешью, сыром дорблю и свежей клубникой. Заправляется азиатским соусом.

Caesar с курицей

Салат айсберг в сочетании с куриным филе приготовленного на гриле, соусом Caesar, на основе куриных яиц, сливок, каперсов и анчоусов, томатами черри и крутонами. При подаче посыпается тертым пармезаном.

Куриный суп с домашней лапшой

Легкий куриный суп с пассированными овощами и домашней лапшой. Подаётся со сметаной и острым перцем.

Классический борщ с чесночными пампушками

Классический борщ из телятины. Подаётся с чесночными пампушками, сметаной и острым перцем.

Солянка

Наваристый густой суп, на основе говяжьего бульона с 4-я видами мяса (коппа, ветчина, бекон, ростбиф), с добавлением соленых огурцов, маслин и зелени. Подаётся со сметаной и лимоном.

Томатный суп крем с курицей

Суп на основе томатов, с добавлением лука, чеснока и специй. Можем его подать с куриным филе, либо без него, по желанию гостя.

Паста Карбонара

Спагетти, приготовленные с мелкими ломтиками обжаренного бекона и смешанные со специальным соусом из яиц.

Тальятелле с морепродуктами в сливочном соусе

Паста тельятелле с морским коктейлем в сливочном соусе, с добавлением чеснока, свежего тимьяна и белого вина.

Лингуини с вонголе

Лингуине с малюсками вонголе в ароматном винно-чесночном соусе.

Тальятелле Quatro Formaggi

Тальятелле фреска с нежным соусом на основе сыров: Дорблю, Бри, Пармезан и Чеддар и сливок.

Лазанья с курицей и грибами в сливочном соусе

Легкая лазанья в сливочном соусе с куриной крудкой, шампиньонами, цуккини и моццареллой.

Утиная ножка конфи с картофельным пюре

Сочная, сытная утиная ножка с ярким приятным вкусом и богатым ароматом, томлёная с душистыми травами,чесноком и цедрой апельсина. Подаётся с картофельным пюре.

Свиная вырезка в беконе с соусом Бернез

Свиная вырезка, обернутая в бекон, приготовленная на гриле с тимьяном, розмарином и чесноком, нарезается на 3 медальона и выкладывается на соус Бернез, на основе куриного яйца, с добавлением сливочного масла, тимьяна и белого вина. Подаётся с овощным соте из брокколи, цветной капусты, цуккини и моркови.

Запечённое куриное филе с пюре, битыми огурцами и соусом Кари

Куриное филе приготовленное на открытом огне, с воздушным картофельным пюре и битыми огурцами.

Свиной шашлык с лавашом и салатом

Классический свиной шашлык. Подаётся с домашней аджикой и салатом на лаваше.

Куриный шашлык с лавашом и салатом

Куриный шашлык из бедра,подаётся с соусом цацики и салатом на лаваше.

Миллефолье Дорадо

Обжаренное филе дорадо на гриле, приправленное соусом Чимичури, на основе оливкового масла с кинзой, мятой, чесноком и перцем чили, выкладывается слоями с овощами гриль (цуккини, баклажаны, перец сладкий, грибы вешенки).При подаче слегка поливаем чесночным маслом.

Запечённая форель под сливочным соусом с зеленым горошком и шпинатом

Запечённое филе форели под сливочным соусом с пармезаном, шпинатом, каперсами и зелёным горошком.

Стейк сёмги на гриле с брокколи, салатом из микрозелени и сливочно-апельсиновым соусом

Запечённый стейк сёмги, подаётся с брокколи, салатом из микрозелени и сливочно-апельсиновым соусом

Морепродукты в соусе Биск с багетом

Биск, или проще говоря-креветочный соус, на основе креветочного бульона, с добавлением лука, моркови, чеснока, томатной пасты, душистых трав и зелени.

Чесночные мидии в Блючиз

Мидии готовим в рыбном бульоне и соусе Блючиз, на основе сливок и голубого сыра, с добавлением чеснока, свежего розмарина и тимьяна. Подаются со свежим багетом.

Костица свиная на гриле c аджикой

Костица на гриле, приправленная смесью перцев и сладкой паприкой

Рулька свиная в пиве с тушеной капустой и клюквой

Традиционная немецкая рулька, томленная в пиве Keller Holz Stout в течение 8 часов со специями, имеет приятный солодовый вкус и карамельный аромат. Подаётся с тушенной капустой, сладкой клюквой и горчицей

Свиные рёбра BBQ с картофелем чили

Свиные рёбра приготовленные на гриле и приправленные соусом BBQ. Подаются с картофелем чили.

Мангал сет на 4 персоны

Мясное плато из ассорти крафтовых колбасок, люля из курицы и баранины, куриного и свиного шашлыка. Подаётся с овощами гриль, салатом коулслоу, аджикой и фокаччей. Блюдо рекомендуем на 4 персоны.

Колбаски Карривурст - куриные колбаски с моцареллой и карри

Куриные колбаски с моцареллой и карри. Подаются с битым картофелем. В порцию входят 5 колбасок.

Колбаски Тюрингские - колбаски из рубленой говядины и свинины

Рубленные колбаски из говядины и свинины. Подаются с битым картофелем. В порцию входят 5 колбасок.

Братвурст - пикантные колбаски из рубленной свинины и говядины

Пикантные колбаски из рубленной свинины и говядины с добавлением паприки и перца чили, мускатного ореха и зереновой горчицы. Подаются с битым картофелем. В порцию входят 2 колбаски.

Братвурст свиные - колбаски со свиным шпиком и специями

Колбаски с беконом и специями. Подаются с битым картофелем. В порцию входят 2 колбаски.

Люля из баранины с запеченным перцем

Колбаски из рубленого мяса ягнёнка, в сочетании с запечённым перцем, начинённым греческим йогуртом с чесноком. В порцию входят 2 колбаски.

Люля куриный

Люля из курицы и баранины, подаётся на фокачче с соусом Дзадзыки, томатами черри и кинзой.

Ассорти колбасок

Ассорти из крафтовых колбасок. В порцию входит: Карривурст - 2 шт, Тюрингские - 2 шт., Люля куриный - 1 шт., Люля баранина-1 шт, Братвурст пикантные из рубленой свинины и телетины - 1 шт., Братвурст свиной - 1 шт. Подаётся с битым картофелем.

Домашние соленья

Солёные огурцы, маринованные томаты, шампиньоны консервированные, квашенная капуста и зелёный лук.

Овощи Гриль

Овощи обжаренные на гриле, приправленные специями.

Картофель Чили

Запечённый картофель с луком, перцем и соусом чили.

Картофельный гратен

Блюдо французской кухни из тонконарезанного картофеля, запеченного в сливках, обильно приправленного сыром Альпинелла.

Нежный медовик с вишней

Воздушные ароматные медовые коржи, пропитанные нежным сливочно-сметанным кремом с добавлением грецких орехов и вишни.

Espresso Cheesecake

Espresso Cheesecake- кофейный cheesecake,где основой является печенье Oreo, которая дополняется слоем из нежного творожного сыра, покрытого шоколадным ганашом.

Тирамису

Классика итальянкой кухни. Печенье савоярди пропитанные ликёром Аморетто и кофе, обильно смазываются кремом из сыра маскарпоне.

Наполеон

Воздушное лакомство,состоящее из тонких, хрустящих коржей, пропитанных заварным кремом.

Куриные тефтели с картофельным пюре

Куриные тефтели из рубленной куриной грудки, томлённые в сметанном соусе. Подаются с картофельным пюре.

Шницель куриный

Куриное филе в панировке, обжаренное в глубоком масле.

Детский Бургер

Сочная говяжья котлета, несколько ломтиков свежего томата, маринованного огурца и листочек хрустящего салата в булочке бриошь.

Цветная паста пенне со сливочным маслом

Цветные пенне со сливочным маслом.

Куриные наггетсы

Нежнейшие кусочки куриного филе в золотистой панировке. Одновременно хрустящие и сочные.

Картофель фри с кетчупом

Картофельное пюре

Пюре картофельное со сливочным маслом.

Coca-Cola 0.250

Coca-Cola Zero Zahăr 0.250

Dorna / Izvorul Alb 0.330

Dorna / Izvorul Alb 0.750

S.Pellegrino 0.25

S.Pellegrino 0.750

Сок в ассортименте 0.250

Red Bull 0.250