Keller Holz Gastropub

Идеальное место, чтобы насладиться настоящим крафтовым пивом и авторской гастрономией.

График работы:

11:00-22:00

Доступное время доставки:

11:00-21:30

Телефон для заказов

068646646

Доступное время доставки:

11:00-21:30

Телефон для заказов

068646646
Подробнее

Телефон:

068 999 910

График работы:

11:00-22:00

Канопида Баффало

Канопида Баффало

Хрустящая цветная капуста в темпуре из пармезана и муки, обжаривается в глубоком масле, подается с соусом Динамит, перцем чили, красным и зеленым луком.

65 MDL

/ 220 гр.
Картофельные чипсы Chili cheddar

Картофельные чипсы Chili cheddar

Чипсы домашнего приготовления с беконом и пикантным сырным соусом “cheddar”

55 MDL

/ 110 гр.
Хрустящий цветущий лук

Хрустящий цветущий лук

Оригинальная закуска в виде цветка, приготовленного из цельной луковицы обжаренной в глубоком масле. При подаче выкладывается на острый соус Динамит и украшается редисом, чили перцем и красным луком.

60 MDL

/ 250 гр.
Тигровые креветки в пивном кляре с кремом чили

Тигровые креветки в пивном кляре с кремом чили

Горячая закуска из креветок в кляре из темного пива и пряной муки со специями, обжаренных в глубоком масле. Подаются на пикантном Крем чили из острых соусов, кунжутного масла и перца Капия.

160 MDL

/ 200 гр.
Тигровые креветки в чесночном соусе

Тигровые креветки в чесночном соусе

Креветки слегка обжариваются на оливковом масле с чесноком, тимьяном и перцем чили. После добавляют белое вино, морковь, томаты конкассе, чесночное масло и томят креветки в соусе пару минут. Подаются с винным соусом и хрустящими гренками.

190 MDL

/ 230 гр.
Куриные крылья Buffalo

Куриные крылья Buffalo

Куриные крылья обжариваются в глубоком масле и карамелизируются в остром соусе Крем чили на основе арахисового масла, сока лайма и чили соуса. При подаче посыпаются молотым арахисом и зеленым луком.

95 MDL

/ 300 гр.
Хрустящий бекон с пеной из пармезана и крокетами из сыра Дор Блю

Хрустящий бекон с пеной из пармезана и крокетами из сыра Дор Блю

Слайсы бекона обжариваются на быстром огне в Хоспере, выкладываются на сливочную пену из пармезана и хрустящего крокета из сыров с голубой плесенью. Сверху посыпаются орехами, карамелизированными в чили соусе с беконом.

75 MDL

/ 75 гр.
Салат Панцанелла с базиликовым кремом рикотта

Салат Панцанелла с базиликовым кремом рикотта

Легкий овощной салат из нескольких видов томатов, запеченного сладкого перца, редиса, микс салата и гренок из домашнего хлеба. Заправляется пикантным Деревенским соусом и подается со свежим кремом из Рикотты с базиликом и Песто.

110 MDL

/ 280 гр.
Салат с сыром Фромаж блан, чиа и свежими томатами

Салат с сыром Фромаж блан, чиа и свежими томатами

Легкий салат с сыром из домашней риккоты с лимонным соком и семенами Чиа. Добавляют свежие томаты, листья салата, заправляют пеной из сметаны и посыпают орехами Пекан.

110 MDL

/ 250 гр.
Зелёный салат с креветками, спаржей и пармезаном

Зелёный салат с креветками, спаржей и пармезаном

Креветки обжаривают вместе со спаржей на оливковом масле с чесноком. Выкладывают на свежий микс из листьев салата с томатами, заправляют легким соусом из кунжутного масла с тхиной и лемонграссом, сверху посыпают тертым пармезаном.

150 MDL

/ 260 гр.
Стейк салат с авокадо, рикоттой и томатами черри

Стейк салат с авокадо, рикоттой и томатами черри

Легкий салат из свежих томатов черри, красного лука, чили перца и микс салата, выкладывается на обжаренные цуккини с нежным кремом Рикотта, заправляется бальзамическим уксусом с соком лимона и подается с сочным ростбифом нарезанным слайсом, свежим пюре из авокадо и ореховой крошкой.

140 MDL

/ 230 гр.
Грибной суп с курицей

Грибной суп с курицей

Насыщенный грибной суп на курином бульоне с 5-ю видами грибов (вешенки, шампиньоны, шиитаке, древесный гриб, белый гриб), куриным мясом, перловой крупой и зеленью. Подается с хрустящими крутонами.

55 MDL

/ 300 гр.
Марсельская уха

Марсельская уха

Марсельская уха или Буйабес - оригинальный провансальский рыбный суп. Всегда готовится из большого кол-ва рыбы и морепродуктов (дорадо, семга, креветки, мидии, каракатицы) в пикантном рыбном бульоне с томатами, шафраном, картофелем, чили перцем и зеленью. Подается с хрустящими гренками и соусом Руи, на основе рыбного бульона и домашнего майонеза с чесноком.

160 MDL

/ 350 гр.
Говяжий гуляш

Говяжий гуляш

Густой, пикантный, наваристый венгерский суп ярко красного цвета сваренный на говяжьем бульоне с крупными кусками мяса, томатами, ароматным кориандром и большим количеством паприки как свежей(болгарский перец), так и сухой.

55 MDL

/ 300 гр.
Домашние фетучини с кремом фуа-гра и трюфелями

Домашние фетучини с кремом фуа-гра и трюфелями

Домашние фетучини из муки крупного помола Семола, оливкового масла и желтков. Заправляется паста соусом на основе сливочного масла с мускатным орехом, пармезаном и трюфельной пастой. Подается с кремом Фуа-гра с коньяком и портвейном.

150 MDL

/ 180 гр.
Спагетти с морепродуктами в соусе розе

Спагетти с морепродуктами в соусе розе

Морепродукты (Каракатица бэби, Креветки, Мидии, Осьминог) готовятся в соусе розе из белого вина, сыра маскарпоне, томатов пилати и свежего базилика. В соус добавляют отваренные альденте спагетти и доводят блюдо до готовности. При подаче посыпают тертым пармезаном.

240 MDL

/ 260 гр.
Равиоли с рикотта, шпинатом и вялеными томатами

Равиоли с рикотта, шпинатом и вялеными томатами

Равиоли, начиненные сочным шпинатом и кремом рикотта, отвариваются до полуготовности и доводятся в соусе из сливок со шпинатом и трюфелями. Подаются со свежим базиликом, тертым пармезаном и слайсами трюфеля.

120 MDL

/ 230 гр.
Равиоли с уткой конфи и рикоттой

Равиоли с уткой конфи и рикоттой

Равиоли, начинённые нежным фаршем из утки конфи с рикоттой, пармезаном и зеленью, доводятся до готовности в соусе демиглас с грибами, артишоками, спаржей, чесноком и маслины каламата. Подается с вяленными томатами, свежим базиликом и тертым пармезаном.

150 MDL

/ 240 гр.
Морепродукты в соусе велюте

Морепродукты в соусе велюте

Креветки, осьминог, каракатицы и мидии готовятся в соусе Велюте и белого вина с чесноком, вяленными томатами, маскарпоне и тимьяном. Затем к морепродуктам добавляют сырную пасту Ньоки из Рикотты с пармезаном и доводят до готовности. Подают со сливочной пеной из пармезана и кремом из базилика.

250 MDL

/ 260 гр.
Филе дорадо с тартаром из запечённых баклажанов

Филе дорадо с тартаром из запечённых баклажанов

Две половинки филе Дорадо обжаривают на углях, и выкладывают в виде сэндвича. Начинкой выступает нежный тартар из баклажанов, запеченных на углях с добавлением томатов, зелени, чеснока и сыра Фета.

260 MDL

/ 250 гр.
Стейк из сёмги с овощной сальсой

Стейк из сёмги с овощной сальсой

Стейк из лосося в виде подковы маринуют в ароматном соусе Чимичурри, обжаривают на открытых углях и подают с яркой овощной сальсой из томатов, сладкого и острого перца, красного лука и зелени.

280 MDL

/ 270 гр.
Осьминог, запечённый на углях с овощами

Осьминог, запечённый на углях с овощами

Щупальца осьминога маринуют в травах и быстро обжаривают на открытом огне с томатами черри, морковью, пастернаком и спаржей. При подаче заправляют ароматным соусом Чимичурри из трав, чеснока, чили перца и оливкового масла.

330 MDL

/ 270 гр.
Филе миньон со шпинатом, корнеплодами Дофинуа и соусом Мерло

Филе миньон со шпинатом, корнеплодами Дофинуа и соусом Мерло

Нежный Филе миньон обжаривается в Хоспере, желательно Medium, подается под карамелизированным соусом Мерло из красного вина с демигласом. Сервируется Дофинуа из корнеплодов с кремом из сельдерея и шпинатом томленым с чесноком.

250 MDL

/ 330 гр.
Мозаика из телятины и утиного филе с корнеплодами конфи

Мозаика из телятины и утиного филе с корнеплодами конфи

Нежная мозаика из филе телятины и утки с розмарином и чесноком готовится в сувиде, затем слегка обжаривается в Хоспере до степени прожарки Medium. Подается с Фуагра, кремом Батат, обжаренным на гриле Брокколи и сладковатым соусом Шалот из красного вина, лука и демигласа.

280 MDL

/ 350 гр.
Голень Ягненка, томлёная в красном вине с картофельным пюре

Голень Ягненка, томлёная в красном вине с картофельным пюре

Голень ягненка долго томится в соусе из красного вина с луком, морковью, томатами пилати, разными перцами и травами. Подается с нежным сливочным пюре и томатно-винным соусом с овощами.

320 MDL

/ 500 гр.
Куриное BBQ в чимичурри соусе

Куриное BBQ в чимичурри соусе

Куриные бедрышки без кости маринуются в травах чимичурри и обжариваются в хоспере на открытых углях. Подаются с пикантным миксом салата.

120 MDL

/ 270 гр.
Свиная рулька домашнего копчения, с запечённым картофелем в соли

Свиная рулька домашнего копчения, с запечённым картофелем в соли

Свиная рулька томится несколько часов в темном пиве, после отправляется в коптильню. При подаче запекается до румяной корочки на открытых углях и сервируется с запеченными брокколи и картофелем в соли.

380 MDL

/ 1100 гр.
Свиные рёбра BBQ

Свиные рёбра BBQ

Сочные свиные ребра маринованные в ароматных специях с чесноком и острой паприкой, обжариваются в хоспере на открытых углях. Подаются с запеченным в соли картофелем, пикантной горчицей и кисло-сладким яблочным Глясажем.

180 MDL

/ 430 гр.
Cowboy

Cowboy

Другое название этого стейка - "Рибай на кости". Этот нежный и сочный стейк содержит в себе часть ребра, которая добавляет еще больше аромата этому прекрасному куску мяса.

90 MDL

/ 100 гр.
Porterhouse

Porterhouse

Это классический премиальный стейк, в котором сочетаются два очень разных вида мяса: ароматный Нью-Йорк и нежный Филе-миньон, разделенные Т-образной костью

90 MDL

/ 100 гр.
T-bone

T-bone

Ти-Бон - это классический мужской стейк. Как и Портерхаус объединяет в себе сразу два типа мяса: нежный Филе-миньон и сочный Нью-Йорк. Отличие от Портерхауса - меньший размер Филе-миньон. Назван так буквально за внешний вид кости.

90 MDL

/ 100 гр.
Tomahawk

Tomahawk

Это стейк с целой рёберной костью. Кость очищается от мяса и жира, из-за чего она становится похожа на рукоятку, а мясо - на лезвие индейского томагавка.

90 MDL

/ 100 гр.
Говяжий бургер на домашней булке бриошь

Говяжий бургер на домашней булке бриошь

180 MDL

/ 500 гр.
Бургер с рваным мясом индейки и хрустящим луком

Бургер с рваным мясом индейки и хрустящим луком

160 MDL

/ 450 гр.
Колбаски Currywurst

Колбаски Currywurst

Куриные колбаски с моцареллой и карри

120 MDL

/ 220 гр.
Колбаски Нюрнбергские

Колбаски Нюрнбергские

Свиные колбаски с копчёной паприкой

120 MDL

/ 220 гр.
Колбаски Тюрингские

Колбаски Тюрингские

Колбаски из рубленой говядины и свинины

120 MDL

/ 250 гр.
Братвурст из курицы

Братвурст из курицы

Куриные колбаски с зеленым луком и травами

120 MDL

/ 230 гр.
Братвурст из индейки

Братвурст из индейки

Колбаски из индейки с травами и специями

120 MDL

/ 230 гр.
Братвурст из свинины

Братвурст из свинины

Колбаски со свиным шпиком и специями

120 MDL

/ 230 гр.
Фри из батата (сладкий картофель)

Фри из батата (сладкий картофель)

50 MDL

/ 100 гр.
Картофель в соли, запечённый на углях

Картофель в соли, запечённый на углях

50 MDL

/ 200 гр.
Овощи Гриль

Овощи Гриль

Баклажан, цуккини, сладкий перец, томаты свежие, шампиньоны, красный лук и вешенки.

50 MDL

/ 140 гр.
Спаржа с брокколи

Спаржа с брокколи

Спаржа обжаривается на оливковом масле с чесноком, брокколи бланшируется. При подаче добавляется хрустящий бекон с соусом Блю-чиз.

75 MDL

/ 220 гр.
Шпинат с чесноком и пармезаном

Шпинат с чесноком и пармезаном

Шпинат томится в белом вине с добавлением чеснока. При подаче посыпается пармезаном.

70 MDL

/ 120 гр.
Картофель фри с соусом

Картофель фри с соусом

50 MDL

/ 100 гр.
Фондан с ванильным мороженым

Фондан с ванильным мороженым

Шоколадный фондан - классический французский десерт из шоколадного бисквитного теста, с твердой корочкой и мягкой серединой. Подается с шариком ванильного мороженного на ореховом пралине, карамельным соусом и шоколадным трюфелем.

80 MDL

/ 170 гр.
Павлова с ягодами и заварным кремом

Павлова с ягодами и заварным кремом

Это легкий воздушный десерт из хрустящей меренги с начинкой из заварного крема. Подается с дольками спелой клубники заправленной соусом Кули и шариком ягодного сорбета на крошке из безе.

95 MDL

/ 240 гр.
Шоколадно-карамельный чизкейк

Шоколадно-карамельный чизкейк

Нежный чизкейк кремовой текстуры из сливочного сыра и шоколада, запекается на корже из шоколадного Брауни. Подается со свежими ягодами и карамельным соусом.

80 MDL

/ 150 гр.
Лимонный пирог

Лимонный пирог

Нежный корж из песочного теста с начинкой из сливочного крема с лимонной цедрой и лимонным соком. Перед подачей десерт покрывают сверху воздушной пеной из заварных белков.

80 MDL

/ 220 гр.