Keller Holz Gastro Family

Pizza cu prosciutto crudo

Pizza italiană cu prosciutto Alpegio, roșii cherry, rucola proaspătă și cașcaval Parmezan și Mozzarella. Sos de roșii

Pizza cu ciuperci cu pastă de trufe

Pizza cu ciuperci champignon, păstrăv de fag, ghebe, Mozzarella și pastă de trufe. Sos de roșii

Flammkuhen cu bacon

Chec german copt pe un aluat de drojdie foarte subțire cu bacon și praz, sos Bianco și cașcaval Mozzarella. Sos alb

Pizza cu somon

Pizza cu gravlax de somon, rucola proaspătă, cașcaval Mozzarella, capere și zes de lămâie. Sos Bianco

Pizza grecească

Pizza în stil grecesc cu roșii cherry, ardei dulci, măsline Kalamata, ceapă roșie și brânză Feta. (Sos de roșii)

Pizza 4 cașacavaluri

Pizza cu cașcavaluri: Dor blue, Brie, Gouda și Mozzarella. Sos de roșii

Pepperoni

Pizza picantă cu salam italian Salsiccia Picante, brânză Mozzarella și ardei iute. Sos de roșii

Pizza cu carne de pui cu porumb

Pizza cu pui sous vide, sos de roșii, porumb și Mozzarella. Sos de roșii

Margherita

Pizza cu sos special de roșii decojite, busuioc, oregano, cașcaval Mozzarella și busuioc proaspăt.

Focaccia cu basilic proaspăt, usturoi și ulei de măsline

Lipie crocantă preparată din făină dură, servită cu busuioc proaspăt și ulei cu usturoi.

Forshmak clasic cu sardine afumate

Aperitiv preparat cu sardină afumată, hering marinat, ou și unt

Cremă fină cu ficat de cod și nuci

Aperitiv de brânză de vaci cu ficat de cod. Ornat cu nuci și usturoi confit.

Fasoliță de casă cu linte roșie și confit de ceapă și usturoi

Fasole cu piure de usturoi în amestec cu salată de linte cu ceapă confit și ardei chili. Se servește cu mousse de smântână

Cremă balcanică cu oregano și ardei copți

Cremă de brânză stil balcanic cu oregano. Se servește cu o salată de ardei iute și dulci prăjiți.

Chips de cartofi iuți

Chipsuri de cartofi preparate ca acasă, se servesc cu sos Cheddar picant.

Arahide caramelizate chili-bacon

Alune caramelizate cu miere cu adaos de ardei chili și bacon

Pate de ficat de pui cu ciuperci marinate și ceapă confiată

Pate de ficat de pui preparat în smântână dulce cu nucușoară, ienibahar, coniac și unt.

Platou cu roast beef și speck crud-zvântat

Coppa tradițională italiană, pe platou cu basturma de vițel și roastbeef de casă. Se servește cu salată verde, crackers cu susan, ardei chili și ciuperci marinate.

Platou de cașcavaluri cu vișine și nuci

Un platou de brânzeturi nobile precum Parmezan, Brie, Albinela, Dor Blue. Se servește cu mousse de Gorgonzola, nuci și cireșe uscate.

Aperitiv de hering și somon slab sărat cu unt

Hering marinat cu gravlax fraged de somon norvegian combinat cu ceapă roșie și verde, ierburi proaspete, rădăcină de țelină și unt.

Aripioare Buffalo cu cremă picantă de arahide și chili

Aripioare de pui picante gătite la cuptor la o temperatură ridicată, acoperite cu cremă de arahide și ardei Peperoncino.

Hamsii de Marea Neagră cu sos dinamită

Pietroșel de Marea Neagră, prăjit în aluat de bere, servit cu sos picant Dynamite.

Conopidă tempura cu parmezan și sos de usturoi

Conopidă în aluat tempura cu parmezan, ceapă roșie și verde, ardei chili.

Bacon crocant cu vinete și sos aromat

Bacon, vinete coapte , ardei chili, ceapă verde și roșie pe pat de amestec de salată presărată cu semințe de susan.

Salată mixtă cu creveți Tigru și avocado

Amestec de salată cu creveți prăjiți în unt, roșii cherry, avocado și vinete. Se asezonează cu sos Chipotle și suc de lămâie.

Salată mix cu roast beef și roșii cherry

Roast beef de vițel, de casă, combinat cu un amestec de salată verde, castraveți crocanți, roșii cherry, ardei dulci și ceapă roșie. Se asezonează cu sos asiatic Thai.

Salată de legume cu măsline kalamata și cremă feta

Salată ușoară de legume proaspete cu un amestec de salată verde, spanac, măsline Kalamata și cremă Feta. Se asezonează cu ulei de măsline extra virgin.

Salată bowl cu piept de pui la gratar, cuscus, avocado și sos chipotle

Salată consistentă cu piept de pui prăjit cu cimbru, cușcuș, avocado, măsline Kalamata, roșii cherry confit și salată verde proaspătă. Se servește cu ou fiert, Parmezan și sos Chipotle.

Salată de roșii coapte cu mozzarella și pesto de casă

Salată ușoară în stil italian cu spanac, frunze crocante de salată , roșii cherry, Mozzarella cremoasă și Parmezan. Dressing din pesto de casă.

Supă de pui cu tăiței de casă

Bulion de pui cu carne pui și tăiței de casă.

Borș clasic cu pâine cu usturoi

Borș clasic de vițel. Se servește cu chifle cu usturoi, smântână și ardei iute.

Supă cremă de cașcaval cu cârnăciori și bacon

Supă bărbătească preparată cu cașcaval Philadelphia, bere Munich Helles, bacon și cârnăciori Thuringen.

Chec cu somon și creveți

Tartă din aluat sfărâmicios cu somon, creveți, praz blanșat cu usturoi, smântână dulce și ou. Se decorează cu amestec de salată verde și roșii cherry

Chec cu spanac, parmezan și pui

Chec de tip deschis cu piept de pui, broccoli, Parmezan, smântână dulce, ou și cimbru.

Ravioli de basilic cu cremă de brânză și roșii uscate

Paste de tip închis cu cremă de brânză , spanac, roșii uscate. Se servește cu un sos pe bază de smântână, frișcă, Parmezan și nucșoara.

Spaghette cu fructe de mare

Spaghete italiene în sos cremos cu calmar, creveți și midii, asezonate cu Parmezan.

Costiță de porc cu sos de ceapă șalotă

Carne de porc suculentă pe os pregătită la grătar. Se servește cu cartofi zdrobiți și sos de șalotă (șalotă, zahăr din trestie, oțet balsamic, vin roșu și alb, demi-glace)

Costițe de porc BBQ

Costițe de porc suculente pregătite la grătar, marinate într-un amestec de condimente cu adaos de usturoi, muștar, boia de ardei dulce și unt.

Pulpă de pui BBQ cu salată de avocado

Pulpă de pui dezosată pregătită la grătar in sos dulce-acrișor. Se servește cu salată de avocado cu ou, amestec de salata verde, roșii cherry, coriandru, ierburi proaspete, ceapă, sos Tobasco și mousse de smântână.

Pork Tenderloin cu sos de muștar și legume sotate

Mușchi de porc pregătit la grătar cu sos barbecue cu muștar. Se servește cu legume sotate. (morcovi, broccoli, dovlecei, ardei dulci, ardei chili, fasole verde, usturoi)

Steak de somon cu legume si sos olandez

Steak de somon la grătar cu legume și capere. Se servește cu sos Hollandaise. (broccoli, morcov, dovlecel, lămâie, chili)

File de Dorado cu crustă de parmezan pe pat de spanac

File de Dorado cu crustă de parmezan și lămâie pe pat de spanac cu usturoi și rozmarin.

Costiță de vită înăbușită în vin roșu cu cartofi gratinați

Costițe de vită înăbușite în vin roșu cu usturoi, rozmarin proaspăt, cimbru și anason. Se servește cu gratin de cartofi.

Pulpă de miel în vin roșu cu paste pappardelle

Pulpă de miel marinată în vin roșu și alb cu roșii decojite, usturoi, cuișoare, scorțișoară. Se servește cu paste papardele și parmezan.

Ciolan de porc în bere cu varză înăbușită

Ciolan de porc, înăbușit 8 ore în bere Stout cu condimente. Se servește cu varză înăbușită.

Jumătate de rață cu tăiței de orez și legume

Rață coaptă cu miere, anason, cuișoare, ienupăr, fenicul și coniac. Se servește cu tăiței de orez cu legume, wakami și sos Funchoza.

Cârnăciori Currywurst

Cârnăciori de pui cu mozzarella și curry. Se servesc cu varză înăbușită. (5 cârnăciori per porție)

Cârnăciori Nurnberger

Cârnăciori de porc cu paprika afumată. Se servesc cu varză înăbușită. (5 cârnăciori per porție)

Cârnăciori Thuringen

Cârnăciori din carne tocată de vită și porc. Se servesc cu varză înăbușită. (5 cârnăciori per porție)

Bratwurst de pui

Cârnăciori de pui cu ceapă verde și ierburi (2 cârnăciori per porție)

Bratwurst de curcan

Cârnăciori de curcan cu ierburi și condimente (2 cârnăciori per porție)

Bratwurst de porc

Cârnăciori cu bacon de porc și condimente. Se servesc cu varză înăbușită. (2 cârnăciori per porție)

Asorti de Cârnăciori

Currywurst, Nürnberg, Thuringen, Bratwurst Pui/Curcan/Porc. Se servește cu varză înăbușită

Cartofi pai

Cartofi pai. Se servește cu ketchup

Legume la grill

Roșii, vinete, ciuperci de fag, champignon, ardei dulci și dovlecei zucchini la grătar servite cu un amestec de piper și sare de mare

Cartofi gratinați

Cartofi tăiați felii, așezați într-o tavă de copt și turnați cu un amestec de smântână de gătit, lapte și condimente cu usturoi. Deasupra se presară generos cu cașcaval Alpinela.

Medovik de miere cu vișine

Blat din aluat sfărâmicios înmuiat în miere și smântână cu frișcă, nuci și vișine.

Cheesecake stratificat cu semințe de mac și vișine confiate

Cheesecake din trei straturi cu primul strat de brânză fină de vaci cu semințe de mac, al doilea strat de brânză de vaci cu vanilie și stratul superior din jeleu de vișine.

Snițel cu cartofi pai

Șnițel crocant de pui prăjit în pesmet. Se servește cu cartofi pai și ketchup.

Spaghette cu parmesan

Spaghete fierte, servite cu unt și parmezan.

Burger de vită cu cartofi pai

Burger suculent cu carne de vițel, sos aioli, amestec de salată, roșii și castraveți marinați. Se servește cu cartofi pai și ketchup

Coca-Cola 0.330

Coca-Cola Fără Zahăr 0.330

Dorna / Izvorul Alb 0.330

Dorna / Izvorul Alb 0.750

Evian 0.330

Evian 0.750

S.Pelligrino 0.25

S.Pelligrino 0.750

Red Bull 0.25

Fentimans 0.2

Suc în asortiment 0.250

Barrel Aged Barley Wine 0.33