Keller Holz Gastro Family

Ardei copți cu hamsii și mousse de ficat de cod

Fritto misto

Mix de fructe de mare (midii, creveți și calamar) în pesmet, prăjit în ulei.

Dovlecei crocanți cu mujdei și iaurt

Okroshka cu сarne de vită

Okroșka – o supă rece pe bază de smântână și borș acru, cu muștar, carne de vită, castraveți, ridichi, ouă fierte, cartofi și verdeață.

Salată verde cu avocado

Mix de salată cu avocado, castraveți proaspeți, mazăre verde, ceapă roșie, salată Iceberg și mix de semințe (dovleac și floarea-soarelui). Sos de nuci (ulei de nuci și oțet balsamic).

Salată de vară cu ridichi,castraveți și ceapă verde

Salată proaspătă de ridichi și castraveți cu ceapă verde. Servită cu smântână

Biban de mare cu zucchini, mazăre verde și ulei de lămâie

File de biban de mare la grătar, așezat pe un pat de felii de dovlecei blanșate cu mazăre verde, aromat cu vin alb.

Jumătate de pui cu cartofi noi

Jumătate de pui la cuptor cu glazură Demi-glace. Servit cu cartofi noi și brânză.

Friptură de vită cu piure de cartofi și castraveți zdrobiți

Сotletă de vită la grătar, servit cu piure de cartofi și castraveți zdrobiți

Cartofi noi

Rulouri de vafe cu lapte condensat fiert

Pizza 4 cașcavaluri

Pizza Four Cheeses se deosebește printr-o gamă uimitoare de arome din cașcavaluri precum: Dor bleu, Brie, Gouda și Mozzarella. Sos cremos.

Pizza cu prosciutto crudo

Pizza cu prosciutto Alpegio, roșii cherry, rucola proaspătă, parmezan și mozzarella. Sos de roșii.

Pizza cu pui

Pizza cu pui sous vide, porumb, ardei dulce și mozzarella. Sos de roșii.

Pizza cu somon și creveți

Pizza cu somon gravlax și creveți tigru, sos Bianco, rucola proaspătă, brânză mozzarella, capere și coajă de lămâie. Sos cremos.

Pizza cu șunca și mozzarella

Pizza cu șuncă, măsline și ceapă roșie. Sos de roșii.

Margherita

Pizza italiană clasică cu o combinație perfectă de cașcaval topit și roșii, cu o aromă picantă de busuioc.

Pepperoni

Pizza picantă cu salam italian Salsiccia Picante, brânză Mozzarella și ardei iute. Sos de roșii

Pizza BBQ

Pizza cu 4 tipuri de carne: piept de pui, șuncă, salam Milano și bacon. Brânză mozzarella și sos BBQ.

Pizza cu Dorblu, bacon și ardei dulce

Pizza cu brânză Dorblu, bacon și ardei dulce. Sos de roșii.

Focaccia cu basilic proaspăt, usturoi și ulei de măsline

Lipie crocantă preparată cu făină de grâu dur, busuioc proaspăt și unt cu usturoi.

Guacamole de avocado

O gustare tradițională mexicană preparată din avocado, cu adaos de ceapă roșie, ardei сhili și roșii.

Taramasalata

Aperitiv mediteranean din icre de cod, brânză cremoasă și suc de lămâie, servit cu calmar uscat.

Icre de vînăta

Un aperitiv din vinete precoapte și apoi tocate, roșii și ardei dulci decojiți, cu adaos de ceapă, usturoi și ierburi aromatice și asezonat cu ulei de măsline.

Vînăta cu tomate și gorgonzolla

Aperitiv rece din vinete coapte cu mousse de gorgonzola

Cremă din feta cu olive

Aperitiv rece cremos din brânză feta cu suc de lămâie și ardei iute. Se servește cu mix de măsline și oregano.

Pate din ficat de pui cu dulceața din vișine

Pate fin de ficat de pui. Servit cu sos de vișine.

Arahide caramelizate chili-bacon

Alune caramelizate chili-bacon.

Ardei copți cu hamsii și mousse de ficat de cod

Ardei copți cu hamsii și mousse de ficat de cod

Platou de roastbeef, piept de rață și pastramă de curcan

Platou cu roast beef, piept de rață și pastramă de curcan preparată în casă. Se servește cu sos BBQ.

Platou de cașcavaluri

Platou cu 4 tipuri de brânză: Pecorino Tartufo, Dorblu, Parmegiano, Brie și Chevrette. Se servește cu fructe de pădure, nuci, grissini și dulceață de coacăze negre.

Somon slab sărat cu tartar de castraveți

Somon afumat ușor preparat ca acasă cu tartar de castravete.

Platou de aperitive cu focaccia și mix de olive

Asortiment de aperitive din pate de pui, taramasalata, icre de vinete cu mix de măsline și focaccia.

Vitello Tonnato

Roast beef tăiat subțire, asezonat cu sos cremă pe bază de ton și anșoa.

Creveți cu cremă de porumb și bacon

Creveți sotați în sos thailandez, serviți pe o cremă fină de porumb și pentru condimentarea felului de mâncare, se presară cu bacon crocant.

Fish & Chips

File de șalău în crustă crocantă, servit cu cartofi prăjiți și sos Tzatziki

Hamsii de Marea Neagră cu sos dinamită

Hamsii de Marea Neagră prăjite în aluat cu bere, servite cu un sos picant de firmă.

Suluguni crocant

Cașcaval suluguni în aluat de bere, prăjit adânc până devine crocant.

Fritto misto

Mix de fructe de mare în crustă de pesmet panko, prăjite adânc. Preparatul este servit cu lămâie și sos maioneză-kimchi.

Conopidă tempura cu parmezan

Conopidă în tempura cu parmezan proaspăt, ceapă roșie și verde și ardei chili.

Creveți tempura

Creveți tigru în făină condimentată și tempura pe bază de bere, prăjiți în ulei încins. Se servesc cu cremă Sweet Chilli și ceapă verde.

Chips de cartofi iuți

Chipsuri de cartofi de casă. Se servesc cu sos cheddar picant.

Floare din ceapă crocantă cu sos iute

Aperitiv original în formă de floare, preparat dintr-o ceapă întreagă. Petale de ceapă crocante pe deasupra și fragede în interior. Se servesc cu un sos pe bază de maioneză de casă, câteva tipuri de ardei și sos Sriracha. Gustarea perfectă la bere.

Salată cu creveți, avocado și sos de tahini

Mix de salată cu creveți la grătar, avocado și roșii cherry. Dressing pe bază de ulei de susan.

Salată verde cu avocado

Mix de salată cu avocado, castravete proaspăt, mazăre verde, ceapă roșie, salată iceberg și mix de semințe (dovleac și floarea-soarelui). Dressing cu nuci.

Salată Grecească

Salată din legume proaspete cu măsline Kalamata și brânză Feta. Dressing cu ulei aromatizat.

Salată caldă cu vițel

Salată cu vită la grătar, ciuperci, fasole verde și mix de salată. Dressing cu muștar.

Salată cu rață,dor blue și căpșună

O salată colorată și proaspătă cu file de rață, nuci de caju, cașcaval dorblu și căpșuni proaspete. Asezonată cu sos asiatic.

Caesar cu carne de pui

Salată Caesar clasică cu frunze de salată, roșii cherry, piept de pui la grătar și parmezan.

Supă de pui și tăiței de casă

Supă ușoară de pui cu legume sotate și tăiței de casă.Se servește cu smântână și ardei iute.

Borș clasic cu pâine cu usturoi

Borș clasic cu carne de vițel. Servit cu chifle cu usturoi, smântână și ardei iute.

Supă cremă de cașcaval cu bacon

Supă de brânză pe bază de bulion de legume, cu smântână, parmezan și bacon.

Soleancă

Supă consistentă și densă, pe bază de bulion de vită cu 4 tipuri de carne (coppa, șuncă, bacon, roast beef), cu adaos de castraveți murați, măsline și ierburi aromatice. Se servește cu smântână și lămâie.

Pasta Carbonara

Spaghete gătite cu felii mici de bacon prăjit și amestecate cu un sos special de ouă.

Linguine cu Vongole

Linguine cu scoici vongole în sos aromat de vin și usturoi

Tagliatelle Quatro Formaggi

Tagliatelle fresca cu un sos fin pe bază de brânzeturi: Dorblu, Brie, Parmezan și Cheddar, și smântână.

Risotto cu cerneală de sepie, somon și tomate cherry

Risotto cu cerneală de sepie, somon la grătar și roșii cherry.

Risotto cu ciuperci și trufe

Risotto cu pastă de trufe, ciuperci și brânză Parmigiano.

Tagliatelle cu fructe de mare în sos de roșii

Tagliatelle fresca cu mix de fructe de mare în sos de roșii.

Piept de rață cu piure din fructe și vișine

Piept de rață asezonat cu mix de piper, servit cu piure de fructe și cireșe.

Jumătate de pui cu glazură Demi-glace și cartofi

Jumătate de pui copt cu glazură demi-glace. Servit cu cartofi și brânză telemea.

Stroganoff de vită

Beef Stroganoff cu piure de cartofi.

Frigărui de porc cu salată din tomate cherry

Frigărui de porc la jar, servite cu salată de roșii cherry, iaurt picant și lipie.

Frigărui de pui cu salată din tomate cherry

Frigărui de pui la jar, servite cu salată de roșii cherry, sos tzatziki și lipie.

Frigărui de vițel cu salată din tomate cherry

Frigărui de vițel la jar, servite cu salată de roșii cherry, iaurt picant și lipie.

Biban de mare cu tomate cherry și sos de cocos

File de biban de mare cu roșii cherry uscate și sos de cocos.

Păstrăv copt sub sos cremos cu mazăre verde și spanac

File de păstrăv la cuptor în sos cremos cu parmezan, spanac, capere și mazăre verde.

Steak de somon la grill cu broccoli,salată din microverduri și sos cremos de citrice

Steak de somon la cuptor servit cu broccoli, salată de micro verdețuri și sos cremos de portocale

Midii cu usturoi și sos Blue cheese

Pregătim midiile în bulion de pește și sos Blue cheese, pe bază de smântână de gătit și cașcaval cu mucegai albastru, cu adaos de usturoi, rozmarin proaspăt și cimbru. Se servesc cu baghetă proaspătă.

Cotlet de porc la gratar cu adjika

Costiță la grătar, asezonată cu un amestec de piper și paprikă dulce.

Costițe de porc BBQ cu cartofi

Coaste de porc în glazură BBQ, servite cu cartofi.

Ciolan de porc afumat cu varza înabușită si merișoare

Ruladă tradițională germană, gătită lent în bere Keller Holz Stout timp de 8 ore, cu mirodenii, având un gust plăcut de malț și o aromă de caramel. Se servește cu varză călită, merișoare dulci și muștar

Bratwurst - cârnăciori picanți din carne tocată de porc și vită

Cârnăciori picanți din carne tocată de porc și vită. Se servesc cu cartofi zdrobiți.

Bratwurst de porc - cârnați cu speck de porc și condimente

Cârnăciori cu bacon și condimente. Se servesc cu cartofi zdrobiți. Porția include 2 cârnăciori.

Lula de pui

Lulia de pui și miel servită pe focaccia cu sos Tzaziki, roșii cherry și coriandru.

Murături de casă

Castraveți murați, roșii marinate, champignoni conservați, varză murată și ceapă verde.

Legume la grill

Legume la grătar, asezonate cu condimente, servite cu iaurt grecesc și ulei aromatizat.

Porumb la gril

Porumb la grătar cu sos picant și Parmigiano.

Cartofi prăjiți cu smântână și mărar

Cartofi prăjiți, serviți cu smântână și mărar.

Cartofi gratinați

Mâncare din bucătăria franțuzească din cartofi tăiați în felii subțiri, copți în smântână de gătit și asezonați generos cu brânză Alpinella.

Medovik cu vișine și nuci

Blaturi pufoase și aromate cu miere, înmuiate într-o cremă delicată de smântână, cu nuci și vișine.

Espresso Cheesecake

Espresso Cheesecake - cheesecake cu cafea, unde ingredientul de bază sunt buscuiții Oreo, ce se completează cu un strat fin de cremă de brânză și glazurată cu cremă de ciocolată.

Rulouri de vafe cu lapte condensat fiert

2 rulouri de napolitană cu lapte condensat fiert.

Napoleon

Un deliciu ușor aerisit, format din blaturi subțiri și crocante înmuiate în custard.

Chiftele de pui cu piure de cartofi

Chifteluțe din piept de pui tocat, înăbușite în sos de smântână. Se servesc cu piure de cartofi.

Snițel de pui

File de pui pane prăjit în ulei.

Kids Burger

Pârjoală suculentă de vită, câteva felii de roșii proaspete, castraveți marinați și o frunză crocantă de salată într-o chiflă brioche.

Pasta colorată penne cu unt

Penne colorate cu unt.

Nughete de pui

Bucăți fragede de file de pui pane auriu. Crocante și suculente în același timp.

Cartofi pai cu sos ketciup

Piure de cartofi

Piure de cartofi cu unt.

Coca-Cola 0.250

Coca-Cola Zero Zahăr 0.250

Dorna / Izvorul Alb 0.330

Dorna / Izvorul Alb 0.750

S.Pellegrino 0.25

S.Pellegrino 0.750

Suc în asortiment 0.250

Red Bull 0.250